Hari ini sepatutunya ada kelas tambahan tapi ramai pelajar x dapat datang kerana mempunyai program katanya nak pergi zoo (sapa nak tengok sapa tu.. he..he..). jadi kena duduk rumah orang rumah ada kelas ganti Tahun Baru Cina.......

Bila tayang gambar kek kat FB, ramai yang minta resepi jadi letaklah resepi Kek Carrot, Kek ni buat masa cuti kami berempat makan  x habis buang lebih drp suku sayang sangat, kalu hari sekolah dapat juga kongsi dengan rakan dan pelajar

Kek Carrot

Bahan
2 1/2 cwn Tepung Berserbuk Penaik (preferably bluekey)
1st baking powder
1st soda bicarbonate
1/2st cinnanom powder
1/4st garam
3/4cwn brown sugar
1cwn gula castor
4biji telur
1cwn minyak jagung
1cwn mentega cair
3cwn lobak (diparut - <>2 biji lobak yg sederhana besar)
3/4 cwn walnut cincang

Topping
3/4 ketul cream cheese
3sm mentega
1/3 cwn icing sugar
1st lime juice
(kalau nak more creamy lagi lebihkan butter/krimwell)

Cara
Panaskan oven 180C
Ayak tepung+baking powder+bicarbonate dlm mangkuk
Campurkan lobak parut, minyak jagung, mentega cair, cinnamon powder, brown sugar, castor sugar dan telur
Putar adunan sehingga lebut/gebu. Masukkan walnut dan kisar sebentar
Bakar dlm oven selama 45 min hingga 1 jam.
Biarkan sejuk...buatkan topping

Hiasan Krim Keju
Masukkan semua bahan dalam mangku